الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
تابعنا على فيس بوك تابعنا على تويتر
أهلا وسهلا بك في منتدى قرية بني حميل التابعة لمحافظة سوهاج ، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، و عندك استفسارات
يمكنك زيارة صفحة التعليمات
بالضغط هنا كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا اذا نسيت كلمة السر اضغط هنا




زائر الرجاء الانتباه إلى ان المتصفح الاكسبلورر يسبب مشاكل كثيرة في تصفح المنتدى ومنها مشكلة البُطء الشديد في التصفح
 
لذا انصحك باستخدام المتصفح الفايرفوكس حيث انه الافضل واسرع متصفح على الاطلاق , لتحميل المتصفح اضغط هنـــــا





العضو المميز المشرف المميز الموضوع المميز القسم المميز



ابو منار
ايمن التمن
أعلام من بني حميل
المنتدى الإسلامي
 نُرحب بالعضو(ة) الجديد(ة) ( سلامه غنمى ) وندعوة  للضغط هُنا 
المواضيع الأخيرة
شركة تشطيبات فى التجمع الخامس ( للاتصال 01210044263   أمس في 2:30 pm من طرف ronarere         شركة تشطيبات شقق ( تراست فرع التجمع ) للاتصال 01210044263   أمس في 1:40 pm من طرف ronarere         فرن غاز بلت ان - مسطح غاز بلت ان ( للاتصال 01117172647 )  الأربعاء مايو 24, 2017 5:23 pm من طرف nadia nadia         مسطحات كهرباء - افران كهرباء ( للاتصال 01117172647 )   الأربعاء مايو 24, 2017 2:58 pm من طرف nadia nadia         شركة ديكور شقق ( تراست فرع التجمع ) للاتصال 01210044263   الأربعاء مايو 24, 2017 2:31 pm من طرف ronarere         افضل شركات تشطيبات ( تراست فرع التجمع ) للاتصال 01210044263   الأربعاء مايو 24, 2017 12:54 pm من طرف ronarere         مسطح غاز – فرن غاز ( للاتصال 01210044703 )  الثلاثاء مايو 23, 2017 5:56 pm من طرف nadia nadia         ]افضل شركة تشطيبات شقق ( فرع التجمع ) للاتصال 01210044263   الثلاثاء مايو 23, 2017 1:55 pm من طرف ronarere         شركة تصميم ديكورات ( فرع التجمع الخامس ) للاتصال 01210044263   الثلاثاء مايو 23, 2017 12:30 pm من طرف ronarere         مسطحات بلت ان – مسطحات غاز – مسطحات كهرباء ( للاتصال 01210044703)  الإثنين مايو 22, 2017 6:10 pm من طرف nadia nadia         افضل شركات الديكور فى مصر ( فرع التجمع ) للاتصال 01210044263   الإثنين مايو 22, 2017 1:42 pm من طرف ronarere         افضل شركة ديكور ( فرع التجمع الخامس ) للاتصال 01210044263   الإثنين مايو 22, 2017 12:25 pm من طرف ronarere         افضل شركة تشطيب ( فرع التجمع الخامس ) للاتصال 01210044263   الأحد مايو 21, 2017 2:24 pm من طرف ronarere         مسطح غاز 60 سم - مسطح 60 سم غاز البا ( للاتصال 01013843894  الأحد مايو 21, 2017 12:48 pm من طرف ronarere         مسطح غاز 90 سم – فرن غاز ( للاتصال 01210044703 )  السبت مايو 20, 2017 5:56 pm من طرف nadia nadia        

...... | 
 

'طريقه عمل القطايف

.."http://i35.servimg.com/u/f35/14/75/40/08/notifi11.gif">
كاتب الموضوعرسالة
 ~|| معلومات العضو ||~
حازم عيسى ابو الروس فريق المشرفينفريق المشرفين
avatar
~|| بيانات العضو ||~
الجنس : ذكر
الموطن : القاهره
تاريخ التسجيل : 07/06/2011
عدد المساهمات : 2442
  

تاريخ كتابة المُساهمة السبت أغسطس 04, 2012 4:20 pm      

'طريقه عمل القطايف

'طريقه عمل القطايف

المكونات


1 ملعقة صغيرة خميرة

3/4 كوب سكر

1/2 كوب حليب دافئ

1/4 1 كوب دقيق

1 كوب ماء

زيت للدهن

للحشو

مكسرات مجروشة ( فستق أو عين جمل)

قشطة طازجة، للحشو

قطر (شربات)

زيت غزير للقلي

طريقة التحضير

-تُذاب الخميرة مع السكر في الحليب الدافئ، تًُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.

- يُخلط الدقيق والبيكنج بودر في وعاء عميق، يُضاف خليط الخميرة مع التقليب.

- يُضاف الماء تدريجياً مع التقليب حتى تتجانس المكونات ويتكون عجين لين.

- يُغطى الخليط ويوضع في مكان دافئ ويُترك لحوالي 45 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

 -تُسخن مقلاة (سميكة) جيداُ، تُدهن بقليل من الزيت ويُصب مقدار ملعقة كبيرة من الخليط، تُترك لحوالي 3 دقائق حتى تحمّر دون أن تُقلَب على الجهة الأخرى، (تُطهى القطايف من جهة واحدة فقط).

 -عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص، وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.

- تُخلط المكسرات المجروشة مع القطر (الشربات) ثم تُحشى بها القطايف(بحيث تكون الناحية الغير مطهوة للداخل) وتُغلق بإحكام على شكل نصف دائرة.

- تُقلى في زيت غزير حرارته 160 درجة مئوية مع التقليب من حين لآخر حتى تأخذ لوناً بنياً من الجانبين.

 -تُوضع داخل الشربات (القطر) بحيث يُغطيها تماماً ثم تُصفى من القطر الزائد وتُرص على طبق التقديم.

للقطايف بالقشطة والفستق

- تُقفل أقراص القطايف إلى ثلثين – من الجهة غير المطهية - بحيث تكون على شكل قُمع.

 -يُوضع مقدار ملعقة كبيرة من القشطة الطازجة، تُزين بقليل من الفستق المجروش أو مربى الورد. تُكرر الخطوات مع باقي كمية القطايف.

 -تُرص في طبق التقديم، وتُقدم مع القطر.

وباهنا والشفا لكل المنتدى





 
توقيع العضو : حازم عيسى ابو الروس


المبــــــــــــــــــــــــــــــــــدع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 ~|| معلومات العضو ||~
احمد جعفر النجار عضو مبدع
avatar
~|| بيانات العضو ||~
الجنس : ذكر
العمر : 31
الموطن : بني حميل
تاريخ التسجيل : 02/01/2011
عدد المساهمات : 6139
  

تاريخ كتابة المُساهمة السبت أغسطس 04, 2012 4:37 pm      

رد: 'طريقه عمل القطايف

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




 
توقيع العضو : احمد جعفر النجار


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[/center]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 ~|| معلومات العضو ||~
حازم عيسى ابو الروس فريق المشرفينفريق المشرفين
avatar
~|| بيانات العضو ||~
الجنس : ذكر
الموطن : القاهره
تاريخ التسجيل : 07/06/2011
عدد المساهمات : 2442
  

تاريخ كتابة المُساهمة السبت أغسطس 04, 2012 5:30 pm      

رد: 'طريقه عمل القطايف

بالهنا والشفاء يا استاذ احمد

Twisted Evil





 
توقيع العضو : حازم عيسى ابو الروس


المبــــــــــــــــــــــــــــــــــدع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

'طريقه عمل القطايف

..
الردود السريعة :
..
صفحة 1 من اصل 1




صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
~¤ô¦¦§¦¦ô¤~ منتديات بني حميل ~¤ô¦¦§¦¦ô¤~ :: o°°o°°o°*~.][ بني حميل - منتدى الاسره والمجتمع والصحة ][.~* °o°°o°°o :: :: منتدى أدم وحواء ::-
 
 أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع ( يتم التحديث اتوماتيكيا )

ronarere
nadia nadia
 
 


لا يتحمّل الموقع أيّة مسؤوليّة عن المواد الّتي يتم عرضها أو نشرها في منتديات بني حميل
ويتحمل المستخدمون بالتالي كامل المسؤولية عن كتاباتهم وإدراجاتهم   التي تخالف القوانين
أو تنتهك حقوق الملكيّة أو حقوق الآخرين أو أي طرف آخر.
إدارة المنتدى/ الزعـــــيم & أبويحيى

Loading...
© phpBBإتصل بنا | التبليغ عن محتوى مخالف